xsunde rezepte

Süßkartoffel-Brownies

Süßkartoffel-Brownies

CAKE, CAKE, CAKE Diese Brownies sind wahrhaft eine süße Versuchung für gemütliche Herbsttage. Durch das Süßen mit Datteln und Ahornsirup haben sie wenig Kalorien, durch die Süßkartoffeln und Nüsse aber einen hohen Nährwert. Viele in meinem Freundes- und Bekanntenkreis stehen mittlerweile  dem weißen, raffinierten Industriezucker (gewöhnlicher Haushaltszucker) sehr skeptisch gegenüber. […]

Erdäpfelkas mit Brot

Erdäpfelkas mit Topfen-Roggenbrot

Wenn es etwas typisch Oberösterreichisches gibt, dann ist es wohl der Erdäpfelkas. In Kombination mit gesundem Leinöl und einem selbstgebackenen und supereinfachen Brot aus vollem Korn, ergibt er eine vollwertige und ballaststoffreiche (Zwischen-) Mahlzeit. Leinöl ist etwas in Vergessenheit geraten, erlebt aber in der letzten Zeit wieder eine enorme Renaissance. […]

Walnuss Basilikum Pesto

Walnuss-Basilikum-Pesto

HURRA, DER HERBST IST DA! Ich geb zu, derzeit zeigt sich die goldene Jahreszeit nicht von ihrer schönsten Seite. Und auch die  Erinnerung an die wohlige Wärme des Sommers ist noch nicht vergessen (alljene, die eine Dachgeschoßwohnung haben, werden mir jetzt wohl nicht beipflichten ;)). Wenn ich aber bei uns […]