Wenn es etwas typisch Oberösterreichisches gibt, dann ist es wohl der Erdäpfelkas. In Kombination mit gesundem Leinöl und einem selbstgebackenen und supereinfachen Brot aus vollem Korn, ergibt er eine vollwertige und ballaststoffreiche (Zwischen-) Mahlzeit. Leinöl ist etwas in Vergessenheit geraten, erlebt aber in der letzten Zeit wieder eine enorme Renaissance. […]